Оставить комментарий


закрыть
Ваш комментарий будет опубликован после проверки модератором

Подробнее

Моносорт

Въетнам Шонла

1
260 руб. 200 г.

Описание

В чашке: сухофрукты, шоколад, орехи, кожа

Обработка: мытая

Регион: Шонла

Высота произростания: 800-900 метров над уровнем моря

 

      Вьетнамская арабика Шонла выращена в северной горной провинции Вьетнама — Шонла. Рельеф провинции характеризуется возвышенностями, которые рассекают горные реки и ручьи.

В переводе с вьетнамского son означает ‘гора’la — ‘ручей’.

Во времена, когда производство кофе во вьетнаме контролировалось Францией, Шонла была основной кофейной провинцией во Вьетнаме, только потом производство кофе сосредоточилось и в других (южных) провинциях страны — на высокогорье Ламдонга.

Из-за того, что в настоящее время объемы производства в южных провинциях превышают объемы производства в северных, вьетнамская арабика Шонла встречается на рынке реже.

Сегодня Шонла называют северным Далатом. По своим вкусовым характеристикам кофе Шонла действительно напоминает Далат, но его вкус более сдержан и имеет фруктовые нотки. 

Арабику Шонла можно сравнить также с арабикой из Лаоса, так как обе этих провинции находятся рядом, условия выращивания очень похожи, однако ее вкус больше уходит в сторону карамели, хотя и содержит в себе легко читаемые оттенки какао, как в лаосской арабике.

Форма успешно отправлена